Houjicha on japanilainen vihreä tee, jota on paahdettu korkeassa lämpötilassa. Paahtamisen johdosta Houjicha ei juurikaan kitkeröidy kuten muut vihreät teet. Maku on paahteinen kuten kuvitella saattaa, jossain määrin jopa Shuixian oolongin kaltainen. Suosittu tee japanissa illallisen jälkeen, sillä Houjichan kofeiinipitoisuus on alhaisempi kuin muiden vihreiden teelaatujen.
